Hallo Zusammen,

ich hoffe es geht euch gut! Pünktlich zum Sommeranfang kehren wir langsam zur „Normalität“ zurück. Freunde treffen, Essen gehen, sogar in den Urlaub fahren ist möglich – natürlich unter Einhaltung der Hygienemaßnahmen.
Nach den heißen Tagen und manchen schlaflosen Nächten letzte Woche, möchte ich euch heute ein Rezept für einen super leckeren Sommersalat vorstellen.
Gerade bei so einer Hitze hat man nicht wirklich Lust auf was Schweres, da kommt dieser frische Salat gerade recht!

… und so wird er gemacht:

Zutaten
  • 600g Hähnchenbrustfilet
  • 1 Gurke
  • 5-6 Tomaten
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 1 Bund Dill
  • 5-6 EL Mayonnaise
  • 1 Packung Chips-Sticks

Außerdem:

  • eine Pfanne mit etwas Öl
  • eine große flache Schale, Teller, o.ä.
Zubereitung
  1. Schneide die Hähnchenbrustfilets in kleine Würfel und brate sie in der Pfanne an. Dabei nach Bedarf würzen.
  2. Das Hähnchen abkühlen lassen und auf dem Teller verteilen.
  3. Als nächstes schneidest du die Gurke in Würfel und verteilst diese gleichmäßig auf dem Fleisch.
  4. Jetzt werden die Tomaten in kleine Würfel geschnitten, die die nächste Schicht bilden. Wenn du magst, kannst du etwas Salz und Pfeffer dazugeben.
  5. Damit das ganze nicht zu trocken wird, streichst du die Mayonnaise vorsichtig und möglichst gleichmäßig auf die letzte Schicht.
  6. Schneide das Grün der Frühlingszwiebel in kleine Ringe und hacke den Dill. Jetzt kannst du es auf der Mayo-Schicht verteilen, das gibt eine schöne frische Farbe.
  7. Fast geschafft – jetzt fehlen nur noch die Chips! Die gibst du einfach über das Grün und fertig! Lass es dir schmecken!
Fazit

Gerade bei so einer Hitze ist viel trinken und Abkühlung wichtig. Willst du wissen welche Tipps es noch gibt? Dann schau gerne in Michelles Beitrag vorbei.
Kennt ihr noch weitere Möglichkeiten? Lasst gerne einen Kommentar da! 🙂
Wie sieht es bei euch aus? Was wollt ihr in eurem Sommerurlaub machen? Wollt ihr verreisen, aber seid nicht sicher, wie es mit den Vorschriften aussieht? Hier könnt ihr nachlesen welche Vorschriften gelten und was bei der Ein- und Abreise beachtet werden muss.

In diesem Sinne, genießt die Sonne (und meinen Sommersalat 😉), macht es gut und bleibt gesund!

Eure Christine